テーブルマナーコース
一流ホテル・一流店にて開催
和食・フランス料理・鮨・中国料理
レッスン形態は、グループレッスン・個人レッスンを選択できます。
◆グループレッスン（和食・フランス料理・鮨・中国料理）
●和食テーブルマナー 定員４名
次回については追っておしらせいたします
2023年春頃を予定しています
★会場
ANA CROWN PLAZA HOTEL 岡山（和室 個室）など
★受講料
スクール生22,000円税込 ビジタ24,000円税込
（フルコース食事代、デザート・お抹茶代 和室の立ち入り振舞いレッスン代 復習のできるテキスト代など全て を含みます）
★「お箸の持ち方レッスン」受講生特典★
「お箸の持ち方レッスン」受講生は、和食テーブルマナーの初回参加時に、雅な「お懐紙」をプレゼントいたします★
「お懐紙」は和食テーブルマナーの持参物です。
★先行予約受付中
次回以降参加ご希望の方はお知らせください。
開催日が決まり次第ご連絡します。
＊同業者及びそれに準ずる方は、セミナー講師養成コースをご受講いただくこととなりますのであらかじめお申し出ください。
●フランス料理 定員4名
◆次回日程が決まり次第ご案内いたします
＊会場
岡山市内ホテル レストランにて
＊受講料
スクール生22,000円税込 ビジター24,000円税込
（フルコース食事代、デザート・お茶代、ソムリエミニワイン講習代 復習のできるテキスト代など全てを含みます）
＊同業者及びそれに準ずる方は、セミナー講師養成コースをご受講いただくこととなりますのであらかじめお申し出ください。
●鮨テーブルマナー 定員７名
2023年2月25日（土）【残席３】
会場｜岡山の一流鮨屋にて
★受講料
スクール生22,000円税込～ ビジター24,000円税込～
（フルコース食事代 テキスト代 を含む）
★「お箸の持ち方レッスン」受講生特典★
「お箸の持ち方レッスン」受講生は、鮨テーブルマナーの初回参加時に、雅な「お懐紙」をプレゼントいたします★
「お懐紙」は鮨テーブルマナーの持参物です。
＊先行予約受付中
次回参加ご希望の方はお知らせください。
開催日が決まり次第ご連絡します。
＊同業者及びそれに準ずる方は、セミナー講師養成コースをご受講いただくこととなりますのであらかじめお申し出ください。
◆個人レッスン（和食・フランス料理・鮨・中国料理）
お急ぎの方、ご自分のペースで学びたい方に。
ご家族・グループで学びたい方に。
ご希望の日時をお知らせください。
マンツーマン指導で、人と比較することなくあなたのペースでしっかり学べます。
◆料 金 （ご家族など４名様未満の場合も開催いたしますのでご遠慮なくお知らせください）
●和食・フランス料理・鮨・中国料理ともに
スクール生 28,600円税込～ ビジター生 29,700円税込～
＊フルコース食事、デザート・お茶代 を含みます。
＊ご家族でお申込の場合は、相談に応じますのでご遠慮なくお申し出ください。
＊同業者及びそれに準ずる方は、セミナー講師養成コースをご受講いただくこととなりますのであらかじめお申し出ください。
◆レッスン内容 和食会席料理
◆和食会席フルコース料理実践
お箸やうつわ、懐紙、蓋つき椀の扱い方なども含め、フルコースの頂き方や作法を実践していただきます。
（先付・吸い物・向付・八寸・煮物・強肴・焼物、 〆め椀、香の物、ご飯、デザート。）
★魚料理は「尾頭つき」で練習していただけます。
◆和室での立ち居振る舞いと、しきたりについて
玄関での靴の揃え方、和室での立ち座り、座布団の座り方、ふすまの開け閉めの実践、上座下座の席次、畳の縁や敷居のマナー、手皿などのタブーについてもお話します。
◆エレガントな所作とふさわしい会話について
美しい食事の姿勢やエレガントな所作、楽しめる会話についてもレクチャーいたします。
◆あらゆる質問への応答
あなたの素朴な疑問や「こんなとき、どうしたらいいの？」に全てお答えしたします。
◆レッスン内容 フランス料理
◆フランス料理フルコース実践
ナプキンやカトラリー、グラスの扱い方なども含め、フルコースの頂き方や作法を実践していただきます。
（前菜・スープ・魚料理・ソルベ・肉料理・パン・デザート・コーヒー、白・赤ワインに代わるノンアルコールドリンク。）
★魚料理は「尾頭つき」で練習していただけます。
◆プロトコール（国際儀礼）とエスコートについて
プロトコールに基づいたエスコートの受け方や椅子の座り方の実践、上座下座の席次、テーブルマナーの歴史についても詳しくお話します。
◆エレガントな所作とふさわしい会話について
美しい食事の姿勢やエレガントな所作、楽しめる会話についてもレクチャーいたします。
◆ソムリエによるミニワイン講習
オーダーの仕方、テイスティング方法、ワインの楽しみ方など。
◆あらゆる質問への応答
あなたの素朴な疑問や「こんなとき、どうしたらいの？」に全てお答えしたします。
